Top 10 Cà Phê Rang Xay được ưu chuộng (Trung Nguyên Legend, DaLat Farm, Starbucks)

Đầu tiên, hãy cùng điểm qua một số tiêu chí quan trọng khi chọn mua cà phê rang xay.

Mức độ nhuyễn mịn của hạt sau khi được xay ảnh hưởng rất lớn đến cảm giác và hương vị khi thưởng thức. Sau đây là 3 mức xay cà phê chính và những đặc trưng của từng loại.

Cà phê xay thô là lựa chọn phù hợp cho những ai muốn thưởng thức hương vị cà phê dịu nhẹ nhờ mức chiết xuất thấp. Khi xay thô, kích thước bột cà phê thành phẩm thường lớn hơn các mức xay khác, dẫn đến diện tích khi tiếp xúc với nước sôi thấp hơn và tạo nên hương vị dịu nhẹ, thư giãn.

Bột cà phê ở xay thô thường có kích thước khoảng 1mm. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị của cà phê xay thô, các loại bình pha cà phê như French Press sẽ là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Chỉ sau 4 phút ngâm cà phê trong nước, bạn đã có ngay bình cà phê với độ đậm đà vừa phải, dễ thưởng thức.

Hạt cà phê được xay ở mức nhuyễn vừa thường mang lại hương thơm rất đặc trưng, không bị lẫn bởi nhiều mùi vị lạ. Hương vị cà phê khá dịu nên có xu hướng dễ thưởng thức. Do đó, nếu bạn chưa nhiều kinh nghiệm về các mức rang xay cà phê, mức xay vừa sẽ là lựa chọn an toàn.

Cà phê xay vừa thường có độ nhuyễn khoảng 0,5mm. Để dễ hình dung hơn, bạn có thể tưởng tượng độ nhuyễn trung bình giữa đường cát trắng và các hạt đường nâu mỗi khi lựa chọn. Về cơ bản, mức độ nhuyễn vừa phù hợp với mọi phương pháp chiết xuất cà phê nhưng bạn nên thưởng thức bằng phương pháp pha phin thủ công để dễ dàng điều chỉnh hương vị theo ý thích.

Nếu gu cà phê của bạn là đậm đà với mùi thơm nồng nàn, hãy chọn cà phê có độ xay mịn. Khi được xay với mức độ mịn cao, bột cà phê thành phẩm sẽ trở nên nhuyễn mịn. Khi gặp nước nóng, diện tích tiếp xúc giữa bột cà phê và nước sẽ nhiều hơn. Nhờ đó, bạn sẽ có được những tách cà phê vô cùng đậm đà.

Cà phê xay nhuyễn thường có kích thước khoảng 0.4mm, mức trung bình giữa loại đường trắng mịn và đường cát mà bạn sử dụng thường ngày. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những ai có gu cà phê đậm, chẳng hạn như khi pha espresso.

Hương vị cà phê sẽ có sự khác biệt dựa trên mức độ rang của hạt. Hãy cùng tìm hiểu đặc trưng của từng mức rang ngay bên dưới.

Nếu bạn thích cảm nhận vị chua đặc trưng của thức uống này, cà phê được rang ở mức nhẹ sẽ là lựa chọn có thể gột tả hương vị từ các thành phần như axit xitric và axit malic. Cà phê là hạt của một loại trái cây, nên nếu chỉ rang nhẹ, bạn có thể dễ dàng cảm nhận được vị chua đặc biệt từ loại trái cây này. Bạn có thưởng thức cà phê rang nhẹ kết hợp cùng sữa, nhưng khi thưởng thức nguyên bản, bạn sẽ dễ quan sát được sắc đen tự nhiên của trái cây.

Ngoài ra, ở mức rang nhẹ còn được phân thành 2 mức khác nhau: rang cinnamon (rang rất nhẹ) và rang nhẹ. Rang cinnamon là mức rang nhẹ nhất, diễn ra trước mức rang nhẹ, mang lại hương thơm cà phê rất nhẹ và đậm đà. Nếu bạn thích thưởng thức những hương thơm dịu nhẹ, hãy chọn cà phê rang cinnamon.

Cà phê rang ở mức trung bình thường đạt được sự cân bằng giữa độ chua và vị đắng nên khá dễ uống đối với nhiều người. Bạn có thể uống nguyên bản hoặc thêm sữa nếu muốn thưởng thức ngọt hơn.

Mức rang trung bình còn được phân thành 3 mức nhỏ: rang trung bình (medium roast), rang đậm (high roast) và rang nhạt (city roast). Trong đó, cà phê rang ở mức trung bình (medium roast) và rang đậm (high roast) khá dễ uống nên được bày bán rộng rãi tại siêu thị và chuổi các cửa hàng tiện lợi.

Nếu bạn yêu thích vị đắng đậm cùng hương thơm nổi bật, cà phê ở mức rang đậm sẽ là lựa chọn phù hợp. Đây là dòng cà phê sở hữu vị đắng đặc trưng có nguồn gốc từ các thành phần như axit chlorogenic lactone và vinyl catechol oligomer được tạo ra trong quá trình rang.

Ở mức rang đậm, cà phê thường được phân thành 3 lại chính: Full City Roast, French Roast và Italian Roast. Trong đó, Italian Roast là mức có vị đắng cao nhất, hương thơm đậm và có thể tạo cảm giác chát trên lưỡi. Đây là loại cà phê nên được kết hợp cùng sữa đặt hoặc đường thay cho việc uống đen nguyên chất. Bạn cũng có thể pha loãng với nước nóng và thưởng thức theo kiểu Mỹ.

Nếu bạn thường thưởng thức vài ly cà phê mỗi ngày hoặc chia sẻ cùng người thân hay bạn bè, những sản phẩm cà phê rang xay được đóng gói với khối lượng từ 500g trở lên sẽ là lựa chọn phù hợp. Khối lượng càng lớn, bạn càng có thể thưởng thức cà phê với mức giá hời hơn so với việc mua từng cốc tại quán.

Tuy nhiên, sau khi mở sản phẩm một thời gian, hương vị của cà phê sẽ giảm dần dưới tác động của quá trình ôxy hoá. Do đó, nếu bạn không thể sử dụng hết lượng cà phê trong vòng 2 tuần, hãy cho lượng cà phê chưa dùng đến vào túi zip và bảo quản đông lạnh.

Van 1 chiều có hình dạng trông giống cúc áo, được sử dụng để đẩy lượng khí trong túi cà phê ra ngoài. Tuỳ thuộc vào từng môi trường, nhiều người cho rằng loại van này có thể giúp bảo quản cà phê từ 1 tháng đến 1 năm. Nếu bạn thích bảo quản cà phê trong túi đựng, đây sẽ là lựa chọn hữu ích. Để hạn chế những tác động tiêu cực từ quá trình ô xy hoá, một số sản phẩm cũng sử dụng phương pháp hút lượng không khí có bên trong túi đựng. Do đó, hãy kiểm tra thông tin được trang bị trên sản phẩm trước khi lựa chọn.

Ngoài dạng van 1 chiều dạng cúc áo, một số sản phẩm được đóng gói với lỗ thông hơi. Tuy nhiên, đây là loại không thích hợp nếu muốn bảo quản lâu dài vì lỗ thông hơi sẽ lấy ô xy từ bên ngoài vào khi lượng khí trong túi cạn.

Đối với những ai muốn thưởng thức cà phê trước khi đi ngủ mỗi tối, bạn có thể chọn mua những sản phẩm chứa ít caffein hoặc lượng caffein được giới hạn dưới mức 10%. Bạn cũng cần lưu ý, các dòng sản phẩm này khác với loại không chứa caffein. Do đó, hãy kiểm tra thông tin sản phẩm trước khi lựa chọn.

Ngay bây giờ, hãy cùng MGG·©© ? điểm qua top 10 sản phẩm cà phê rang xay ngon và gây nghiện nhất trên các bảng xếp hạng trực tuyến hiện nay.

Nếu bạn là tín đồ của loại thức uống này, bên cạnh bột cà phê đúng gu, máy xay cà phê hoặc những loại máy pha chuyên dụng sẽ là những trang bị giúp việc thưởng thức cà phê tại nhà trở nên hoàn hảo hơn. Hãy tham khảo một số gợi ý dưới đây để biết thêm chi tiết nhé!

Thị trường cà phê rang xay tại Việt Nam vô cùng đa dạng với muôn vàn gu thưởng thức khác nhau. MGG·©© ? hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những thông tin thật hữu ích khi lựa chọn cà phê, giúp việc chọn mua trở nên dễ dàng và đúng gu yêu thích.