Top 10 Sa Tế ngon nhất hiện nay (NaNa, Cholimex, Barona)

Tuỳ vào thành phần nguyên liệu mà mỗi loại sa tế sẽ có hương vị đặc trưng khác nhau, hãy cùng tham khảo cách lựa chọn sa tế cay theo đúng ‘gu’ yêu thích của bạn.

Tuỳ theo cách sử dụng mà sa tế được chia làm hai loại, loại dùng để ăn và loại để nấu nướng.

Sa tế dạng dầu hay còn được gọi là “dầu ớt” được nhiều người yêu thích và dùng như một gia vị để nấu ăn. Đây là một loại sa tế thông dụng được làm bằng cách ngâm nguyên liệu trong dầu nóng, sau đó lọc lấy dầu.

Dầu ớt thích hợp cho các món Hoa như sủi cảo hay dimsum và cũng dễ thêm vào các món ăn cay như mỳ cay, bạch tuộc xào cay, gà xào cay để tạo hương vị cay độc đáo. Vị cay và mùi hương đặc trưng còn làm dậy mùi món ăn nên đây cũng là một gia vị bí ẩn cho món cơm chiên ngon tuyệt.

Ớt sa tế (ớt chưng) là loại sa tế được dùng như một món ăn kèm. Tất cả các nguyên liệu sử dụng để làm sa tế đều được giữ lại với dầu mà không cần lọc, vậy nên ớt chưng hay được dùng làm sốt hoặc bạn có thể để nguyên và trực tiếp ăn cùng cơm.

Ớt chưng có càng nhiều nguyên liệu thì càng ngon mắt và hương vị cũng sẽ tuyệt vời hơn. Ngoài ra, loại sa tế này còn tăng hương vị cho các món gỏi, nộm và làm sốt chấm cho các món lẩu, nướng hay ăn kèm bún, phở, bánh canh, hủ tiếu một cách tiện lợi.

Sa tế thường được pha trộn nhiều loại dầu nền, trong đó có 3 loại dầu nền cơ bản sau đây, nhưng đầu tiên bạn nên nắm rõ đặc trưng của từng loại và chọn sản phẩm phù hợp với món ăn và khẩu vị của bạn nhé!

Dầu mè là loại dầu nền thường được dùng trong sa tế với hương thơm và vị ngon hấp dẫn. Thành phần và phương thức sản xuất khác nhau sẽ tạo ra hương vị khác nhau, nên nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đậm đà hơi béo, sa tế sử dụng dầu mè rang sẽ là lựa chọn tốt nhất. Trẻ em và những người không thích mùi thơm quá nồng thì tốt hơn nên dùng loại dầu mè trắng chưa rang hoặc chỉ rang ở nhiệt độ thấp.

Nếu bạn thích vị thanh đạm, sa tế sử dụng dầu thực vật chiết xuất từ ngô, đậu nành, gạo hay hoa hướng dương sẽ là lựa chọn thích hợp nhất. Loại dầu này không có mùi vị quá đặc trưng hay nồng nên dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau, thuận tiện khi bạn chỉ muốn thêm chút vị cay và thưởng thức hương vị nguyên bản của ớt.

Sa tế dầu ô liu là một phiên bản mới lạ trên thị trường hiện nay. Dầu ô liu và ớt là sự kết hợp tuyệt vời để thêm vào nước sốt mì ý hoặc quết trực tiếp lên bánh mì. Nếu dùng kèm với đậu hũ bạn sẽ được thưởng thức cùng lúc 3 nền ẩm thực lớn là Trung Quốc, Nhật Bản và Ý. Tuy nhiên, loại sa tế này chưa được tiêu thụ rộng rãi tại Việt Nam nên bạn có thể đặt hàng từ nước ngoài hoặc tự làm tại nhà.

Một thành phần khác cũng quan trọng như dầu, thứ quyết định vị cay và màu sắc của sa tế chính là ớt. Một số sản phẩm chỉ dùng chiết xuất ớt nhưng hương vị sẽ không thể giống với sa tế sử dụng nguyên trái ớt. Hãy chọn những sản phẩm có ghi “ớt” (Chili) ở bảng thành phần nhé!

Đối với những người ghiền vị cay hãy chọn ớt khô thay vì ớt tươi, hơn nữa khi ăn sẽ có cảm giác giòn rôm rốp. Vị cay và mùi hương của mỗi chủng loại ớt sẽ khác nhau chẳng hạn như ớt chỉ thiên hoặc ớt Habanero cực cay, do đó hãy chọn theo vị cay mà bạn yêu thích.

Sa tế được làm ra bằng cách thêm ớt vào dầu nhưng ngoài hai thành phần chính đó còn có rất nhiều nguyên liệu khác cũng được sử dụng tuỳ từng sản phẩm. Hãy tạo nên hương vị độc đáo của riêng bạn và làm nên những món nước sốt, gia vị thật ngon nhé!

Các loại rau gia vị như hành lá, gừng, tỏi không chỉ làm tăng độ cay của ớt mà còn làm hương vị thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Đối với loại ớt chưng, cách xử lý các nguyên liệu sẽ đem lại những cảm giác ăn khác nhau chẳng hạn như giòn, xốp. Nếu thêm sa tế vào sau khi chiên, bạn còn có thể thưởng thức món ăn giòn rụm với hương vị bùng nổ.

Thoạt nhìn khó có thể liên tưởng đến sa tế nhưng những sản phẩm bổ sung thêm các nguyên liệu như thịt heo, gà và tôm lại mang đến hương vị tuyệt vời đến mức cả người khó tính nhất cũng phải công nhận. Vì thịt cá vốn đã có vị ngon đậm đà nên chỉ cần thêm một ít sa tế, hương vị món ăn sẽ được nâng hạng. Nếu bạn là người thích ăn sa tế với cơm, hãy chọn loại ớt chưng để thưởng thức trọn vẹn tất cả các nguyên liệu.

Muối là một thành phần quen thuộc có trong sa tế và có ảnh hưởng không nhỏ đến hương vị. Muối tự nhiên được làm từ nước biển sẽ chứa nhiều khoáng chất và giúp mùi vị cân bằng hơn. Mặt khác, một số loại sa tế khác lại có vị mặn đến từ những nguyên liệu khác nhau như Trung Quốc là tàu xì, Nhật Bản là nước tương và miso, đem đến hương vị độc đáo cho những món ăn thường ngày.

Sau đây MGG·©© ? xin giới thiệu bảng xếp hạng các sản phẩm sa tế ngon nhất hiện nay đang được bán trên các trang thương mại điện tử.

Bạn có tìm thấy sản phẩm yêu thích nào trong bảng xếp hạng trên không?

Có thể cho đến bây giờ, bạn vẫn chỉ có ấn tượng với những thương hiệu thường được bày bán trong siêu thị, tuy nhiên sa tế có rất nhiều loại và hương vị cũng rất đa dạng. Sa tế không chỉ là gia vị mà bạn còn có thể ăn chung với cơm như một món ăn kèm, hãy cùng MGG·©© ? tìm loại sa tế hợp khẩu vị với bạn nhất nhé!