Top 10 Kem Béo Thực Vật tốt nhất hiện nay (Rich’s, Starbucks, LÚAVE)

Kem béo thực vật là sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật, bao gồm nước, siro bắp, dầu cọ đã hydro, vài dẫn xuất từ sữa và hương tổng hợp. Kem béo thường có vị ngọt, mịn, hương thơm như vanila, hạt dẻ, v.v. Sản phẩm được sử dụng trong chế biến bánh ngọt, pha chế đồ uống, tăng hương vị cho các món ăn, món tráng miệng thêm phần béo ngậy. Kem béo được chia làm hai loại: kem bột và kem lỏng.

• Kem bột: Sản phẩm dạng khô bảo quản ở nơi thoáng mát, không cần cấp đông, ứng dụng nhiều trong pha chế trà sữa, đá xay, cafe, chocolate nóng, v.v..
• Kem lỏng: Kem béo lỏng thường được bảo quản ở tủ đông, một khi đã rã đông sẽ không thể cấp đông lại lần nữa. Sản phẩm thường được dùng để trang trí bánh, làm bánh, nấu chè hay xôi, v.v.. 

Có rất nhiều loại kem béo thực vật trên thị trường hiện nay. Vậy bạn đã biết làm thế nào để chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình chưa? Hãy để MGG·©© ? giúp bạn!

Kem béo thực vật có hai loại như đã nhắc đến ở trên. Mỗi loại sẽ phù hợp với từng mục đích sử dụng.

Kem béo thực vật dạng lỏng rất dễ sử dụng nhưng khó bảo quản. Bạn có thể dùng loại kem này để chế biến các món ăn thường ngày như mỳ spaghetti sốt kem, bít tết sốt kem, cá hồi nướng sốt kem, lagsana hay salad trộn cùng sốt kem ngậy. Ngoài ra, kem béo cũng có thể sử dụng trong làm bánh, trang trí bánh và kem tươi. Bạn sẽ cần đánh bông kem béo ở nhiệt độ thấp và sau đó tạo hình kem theo ý thích.

Kem béo thực vật lỏng còn được sử dụng trong chế biến thực phẩm chay, thay thế đường sữa. Tuy nhiên, nhiều người không biết thường cho quá nhiều dẫn đến không kiểm soát được độ béo của món ăn.

Bột kem béo thực vật bảo quản dễ dàng hơn vì không cần cấp đông. Bạn có thể sử dụng bột kem nhiều lần mà không sợ hỏng, tách nước như kem béo lỏng. Bột kem dễ hoà tan trong nước, được ứng dụng nhiều nhất trong pha chế đồ uống như trà sữa, cafe, trà sữa, sinh tố, đá xay, v.v. Bạn sẽ thấy bột kem được dùng phổ biến với số lượng lớn ở các quán nước, cafe, nhà hàng.

Ngoài ra, bột kem béo còn ứng dụng trong làm bánh gato, giúp tăng hương vị. Đặc biệt, nếu cho bột kem béo vào xôi sẽ giúp xôi mềm hơn và kéo dài thời gian sử dụng.

Tuỳ thuộc vào nhu cầu sử dụng mà bạn có thể lựa chọn kiểu đóng gói và khối lượng phù hợp. Ví dụ, nếu bạn chỉ sử dụng để nấu ăn trong gia đình, hãy chọn loại có đóng gói nhỏ để hạn chế tình trạng để kem béo quá lâu và hết hạn sử dụng.

Trường hợp bạn không có nhu cầu sử dụng nhiều, MGG·©© ? gợi ý bạn nên chọn loại dưới 500g đối với kem lỏng hay dưới 200g với kem béo thực vật dạng bột. Nếu loại bột kem béo thực vật bạn muốn mua không có đóng gói nhỏ nhưng bạn lại không có nhu cầu sử dụng nhiều hoặc sử dụng lần đầu, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng nguyên liệu làm bánh.

Ngược lại, nếu thường xuyên sử dụng kem béo thực vật với lượng nhiều, bạn có thể chọn mua loại đóng gói với khối lượng lớn hoặc mua theo thùng sẽ tiết kiệm chi phí hơn.

Lưu ý rằng kem béo dạng lỏng sau khi rã đông sẽ bị hỏng sau vài ngày trong ngăn mát tủ lạnh, do đó bạn cần xác định nhu cầu sử dụng để chọn mua kiểu đóng gói và trọng lượng phù hợp.

Kem béo thực vật dạng bột thường có hạn lâu hơn kem lỏng. Kem béo dạng lỏng cần được trữ đông ở nhiệt độ -18°C. Trước khi sử dụng, bạn cần rã đông trước 24 tiếng, và sau đó bảo quản kem ở ngăn mát tủ lạnh trong 14 ngày sau đó.

Mặt khác, kem béo dạng bột được ưa chuộng hơn vì tính linh hoạt, dễ bảo quản. Khi pha đồ uống hoặc muốn thêm độ béo cho món ăn, bạn chỉ cần pha bột kem với lượng nước thích hợp và hoà cùng đồ ăn, đồ uống. Túi bột sau khi được mở cần đóng kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Dưới đây là top 10 kem béo thực vật được ưa chuộng nhất. Hãy cùng MGG·©© ? khám phá ngay nhé!

Kem béo thực vật được ứng dụng trong rất nhiều món ăn, đồ uống, món tráng miệng, v.v. Dưới đây là một số công thức bạn có thể tham khảo.

• Gói trà lọc Ô long hoặc Lipton: 2 gói
• Nước: 200ml
• Kem béo (bột): 35g

Thực hiện: 

• Bước 1: Ủ 2 gói trà Ô long hoặc Lipton vào 200ml nước sôi trong cốc lớn khoảng 10 phút. 
• Bước 2: Cho 35g bột kem béo vào cốt trà, có thể thêm đường tuỳ thích, khuấy đều hỗn hợp nước. 
• Bước 3: Cho đá viên và đồ hỗn hợp trà vào bình lắc. Sau đó, đổ ra cốc và thưởng thức. 

Nguyên liệu: 

• Mì Ý: 80g
• Kem béo thực vật (lỏng): 80ml 
• Bơ lạt: 10g 
• Tôm tươi: 150g 
• Sữa tươi không đường: 40 ml 
• Phô mai: 1 muỗng canh 
• Tỏi: 1 củ 
• Rau mùi tây: 10g 
• Muối: 1/2 muỗng cà phê 
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện:

• Bước 1: Bóc vỏ tôm, ướp với muối, tiêu trong 5 phút cho ngấm gia vị. 
• Bước 2: Luộc mì trong 8-10 phút, vớt ra xả cùng nước lạnh để mì không dính vào nhau.
• Bước 3: Đun bơ trong chảo cho chảy, cho tỏi phi thơm, cho tôm vừa ướp vào. Khi tôm săn lại, cho sữa tươi, kem béo và phô mai vào đảo đều. 
• Bước 4: Cho mỳ vào hỗn hợp trên đảo đều cho quyện sốt, vớt ra đĩa, trang trí với rau mùi tây và thưởng thức. 

• Bột rau câu
• Đường: 40g
• Sữa tươi: 360ml
• Kem béo (bột hoặc lỏng) 
• Hạnh nhân, hạt chia 
• Nhãn bỏ hạt

Thực hiện:

• Bước 1: Khuấy đều sữa tươi, đường và kem béo trong nồi ở nhiệt độ vừa phải. 
• Bước 2: Thêm bột rau câu vào hỗn hợp trên và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khuôn và chờ cho khúc bạch đông. 
• Bước 4: Thái khúc bạch thành miếng vừa ăn, thêm nhãn, hạnh nhân, hạt chia và thưởng thức. 

Ngoài kem béo thực vật, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác để giúp đồ uống và bánh thêm ngon hơn. Dưới đây là một số sản phẩm có thể bạn sẽ cần.