Top 10 Bột Mì Số 13 tốt nhất hiện nay (Bakers’ Choice, Beksul, Meizan)

Lúa mì đỏ cứng nguyên cám và mầm được xay mịn bằng máy nghiền thạch anh. Quá trình xay chậm và làm mát giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và dưỡng chất trong bột; đặc biệt là nguồn chất xơ dồi dào tốt cho hệ tiêu hóa và giúp no lâu, phù hợp với những người ăn kiêng.

Nguyên liệu và quy trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ theo chuẩn hữu cơ USDA Organic Hoa Kỳ, không biến đổi gen và thuần chay. Bạn có thể sử dụng để làm các loại bánh mì nguyên cám thơm ngon và bổ dưỡng.

99,94% bột mì nguyên chất cho hàm lượng protein đạt 13 – 14,5%, hàm lượng gluten ướt tối thiểu 38% cho phần ruột bánh chắc, dai và vỏ bánh giòn tan, thơm ngon. Ngoài làm bánh mì, sandwich, pizza, bạn có thể sử dụng để chế biến món bánh nướng Đan Mạch, Croissants hay bánh mì Baguette ngon chuẩn vị.

Thành phần có bổ sung vi dưỡng chất sắt và kẽm tốt cho sức khỏe. Chất lượng được kiểm định và đánh giá nghiêm ngặt, quy trình sản xuất và đóng gói tại Việt Nam tuân theo nhiều chuẩn quốc tế như ISO 9001, GMP, HACP, FSSC 22000. Tuy hương vị khó có thể thơm hấp dẫn như bột mì nhập khẩu nhưng giá thành phải chăng rất vừa tiền đại đa số người Việt.

Lúa mì từ Canada và Hoa Kỳ được làm mịn bằng công nghệ xay xát được hình thành và phát triển hơn 60 năm của Beksul, tạo ra bột mì chất lượng cao với hàm lượng protein 24%, được ưa chuộng tại Hàn Quốc lẫn Việt Nam. Nguyên liệu 100% từ lúa mì, giữ trọn hương vị tự nhiên cho các món bánh.

Bột mì số 13 Beksul giúp bạn dễ dàng làm ra những chiếc bánh mì lên men dai ngon ngay tại nhà. Bao bì đóng gói sạch đẹp, nhập khẩu nguyên túi từ Hàn Quốc với 2 mức khối lượng để lựa chọn: 1kg và 2,5kg trong mức giá thành hợp lý. Bao bì màu nâu rất dễ phân biệt với bột mì làm bánh ngọt và mì sợi.

Bột được sản xuất từ nguồn lúa mì tuyển chọn với quy trình chế biến và đóng gói được kiểm soát kỹ càng, đáp ứng nhiều tiêu chuẩn như AIB, FSSC, ISO đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an tâm lựa chọn và sử dụng cho gia đình. Túi zip tiện lợi sử dụng và bảo quản, dễ đóng mở theo nhu cầu.

Thành phần không chứa chất bảo quản, chất tẩy trắng và Bromate (một loại phụ gia có hại với sức khỏe); bên cạnh đó, bột giúp bổ sung vitamin C, sắt và kẽm cho cơ thể. Cứ 100g bột khô cung cấp khoảng 300 – 450 kcal năng lượng.

Prima Flour ra đời từ năm 1961 với các nhà máy đặt tại Singapore, Sri Lanka và Trung Quốc, đến nay Prima đã trở thành thương hiệu bột mì danh tiếng được ưa chuộng trên thị trường quốc tế nói chung và Việt Nam nói riêng.

Với hàm lượng protein đạt 13,1%, bột mì Prima thích hợp để làm các loại bánh mì cũng như các loại bánh từ bột mì khác. Bao bì sạch đẹp, có mã QR để tra cứu các công thức làm bánh dễ dàng.

Bột trắng mịn, tơi, khi nhào nặn có khả năng hút nước tốt và tạo thành khối bột dẻo dai, đàn hồi nên dễ tạo hình khi làm bánh. Bột phù hợp để làm những loại bánh đòi hỏi về cấu trúc, nở xốp và dai mềm như Hambuger, sandwich, bánh quẩy, v.v..

Ngoài Uni dai cao số 1, bạn có thể tìm mua các loại bột mì Uniflour khác như dai trung số 1, bánh Âu làm bánh mì Baguette, bánh mì lạt, bánh mì Âu, bánh mì ngọt v.v., thoả sức làm nhiều kiểu bánh mì khác nhau cho gia đình hoặc kinh doanh.

Nguồn nguyên liệu chọn lọc được sản xuất theo công nghệ cao và hiện đại đến từ Hàn Quốc, cho ra loại bột chất lượng với hàm lượng protein tối thiểu 13%.

Bột mì có màu trắng ngà tự nhiên, không sử dụng chất tẩy trắng, được chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm và đạt các tiêu chuẩn như ISO 9001, HACCP, Halal, v.v.. Trên thị trường lưu hành 2 kiểu bao bì mới và cũ nên bạn cần lưu ý kiểm tra hạn sử dụng khi mua.

Quy trình sản xuất khép kín từ khâu chế biến sản xuất đến đóng gói theo chuẩn HACCP, ISO cho ra bột mì tơi mịn, không vón cục và khô ráo. 

Độ ẩm 14% giúp bột hút nước tốt, bánh nở to và đều. Bột làm bánh mì dai ngon, dễ xé thớ dài và có độ thẩm mỹ cao. Trên thị trường có tách lẻ túi 0,5kg và 1kg cho bạn thêm nhiều lựa chọn để trải nghiệm. Sản phẩm của Interflour Group chuyên cung cấp các loại bột bánh, được nhiều người tin dùng.

Với hàm lượng protein từ 11,5 – 12,5%, hơi thấp hơn so với các loại bột mì số 13 trên thị trường, bột mì Cái Cân giúp bạn làm ra những chiếc bánh mì ngọt, sandwich với kết cấu có độ chắc vừa phải, mềm mềm dai dai dễ ăn.

Bột có khả năng hút nước tốt (65 – 67%) giúp bánh mì có nhiều lỗ khí, mềm xốp và vỏ mỏng giòn. Ngoài túi lớn 25kg, trên thị trường có nhiều cửa hàng tách và bán lẻ gói 1kg, phù hợp cho nhu cầu dùng ít với mức giá dễ tiếp cận, bạn có thể tìm mua.

Chất chống oxy hóa (INS 300) là phụ gia thực phẩm, giúp bột mì có thể giữ được chất lượng sau khi mở túi nhưng tốt nhất bạn nên hạn chế bột tiếp xúc trực tiếp với không khí. Bột mì nhuyễn mịn, không bị vón cục nên dễ nhào nặn và tạo hình. Với lượng protein chiếm từ 13-14,5%, bánh thành phẩm khi ăn sẽ có độ dai, chắc và đặc ruột.