Top 7 Bia Đức ngon được ưa chuộng nhất hiện nay

Đặc Điểm Của Bia Đức

fresh-beer-from-tap

Bạn thường nghe nói bia Đức rất ngon, vậy điều gì làm nên hương vị của bia Đức? Điểm đặc biệt của bia Đức nằm ở phương pháp sản xuất được truyền lại từ xa xưa. Ở Đức, có một đạo luật về bia được gọi là Reinheitsgebot (Đạo luật tinh khiết), theo đó chỉ có lúa mạch, hoa bia và nước mới được phép sử dụng làm nguyên liệu sản xuất bia.

Đạo luật Reinheitsgebot được ban hành vào năm 1516, và mặc dù có những sửa đổi nhỏ như có thể sử dụng men trong thành phần phù hợp với sự thay đổi của thời đại, các nhà sản xuất bia vẫn giữ nguyên sắc lệnh này. Vì vậy mà bia Đức không bị pha trộn tạp chất và có hương vị đặc biệt với hậu vị sạch nơi cổ họng.

Cách Chọn Bia Đức

Dưới đây là  4 điểm cần kiểm tra khi chọn bia Đức.

Mỗi Vùng Của Nước Đức Có Hương Vị Bia Khác Nhau

e286d173760abbfcd7be7997acf0743b

Tất nhiên, vẫn có những trường hợp ngoại lệ nhưng hương vị của bia Đức sẽ có sự thay đổi vì phương pháp nấu bia khác nhau giữa các vùng.

Ví dụ, ở miền Bắc nước Đức, Ale là loại bia phổ biến nhất với umami đậm đà, có vị ngọt, thơm và ít bọt.Bia ở vùng này sử dụng phương pháp lên men nổi top-fermented, trong đó men sẽ nổi trên bề mặt sau đó dần dần chìm xuống đáy thùng ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn.

Mặt khác, ở miền Nam nước Đức người ta ưa chuộng bia Lager với đặc trưng là mang cảm giác đã khát, sảng khoái nơi cổ họng, có độ cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng dễ chịu và độ đậm đà của mạch nha. Bia Lager sử dụng phương pháp lên men chìm bottom–fermented, lên men từ từ ở nhiệt độ thấp khoảng 10°C, trong đó bia lên men bên trong lòng hỗn hợp chìm xuống đáy khi quá trình lên men kết thúc.

Hiện nay cũng có nhiều loại bia thủ công độc đáo, không tuân thủ đạo luật Reinheitsgebot đã xuất hiện ở Đức. Do đó bạn có thể thử thưởng thức qua các loại bia từ các thương hiệu nhỏ hơn để cảm nhận sự đa dạng, phong phú của bia.

Chọn Theo Đặc Trưng Từng Màu Bia

Hương vị bia Đức thay đổi tùy theo màu sắc. Về cơ bản có 2 loại bia: Weissbier (bia trắng) và Schwarzbier (bia đen). Hiểu rõ đặc điểm từng loại bia để có sự lựa chọn phù hợp!

Weissbier (Bia Trắng)

Bia Weissbier là một loại bia trắng sử dụng một lượng khá lớn mạch nha lúa mì hoặc lúa mạch. Trong bia có chứa hàm lượng Protein cao nên khả năng giữ bọt rất tốt.

Bia mang hương vị tươi mát và dễ uống, lý tưởng để giải tỏa cơn khát. Ngoài ra, bia còn mang hương vị thơm ngọt có thể được cảm nhận ngay khi được rót vào ly.

Ngoài ra, để cảm nhận được vị chua đặc biệt thơm ngon, bạn hãy thưởng thức bia ở nhiệt độ hơi ấm từ 10 đến 13°C.

Schwarzbier (Bia Đen)

Bia đen Schwarzbier có vị đắng đặc trưng. Nguyên nhân bia có màu đen là do quá trình rang được thực hiện ở nhiệt độ cao hơn, trong thời gian dài hơn so với bia bình thường. Bia đen có vị nặng và lạ hơn so với bia trắng nhưng vẫn mang đến sự hấp dẫn riêng với những người yêu bia.

Chọn Theo Phong Cách Đặc Trưng Của Bia Đức

beer-crate-with-beer-glasses

Mỗi loại bia Đức sẽ có một phong cách khác nhau, một số loại phổ biến có thể kể đến như:

  • Bia Weizen: Bia phong cách cổ điển.
  • Bia Alto: Phong cách thanh khiết, dễ uống.
  • Bia Dunkel/Münchener Dunkel:  hương mạch nha dễ uống.
  • Bia Märzen (Oktoberfest):  cho người thích hương vị hoa bia.
  • Bia Schwartz: cho cảm giác sảng khoái nơi cổ họng.
  • Bia Pilsner (German Pilsner): quen thuộc với phong cách bia Việt.
  • Bia Dortmund (Dortmunder): dễ uống với nhiều đối tượng.
  • Bia Hun Khói (Rauchbier): thơm mùi khói, cho người yêu thích Islay Whiskey.
  • Bia Bock: vị ngọt đậm, thơm caramel.

Chọn Theo Độ Cồn

c0e74cf7f1a46f6a2cd6b3f5379887a0

Độ cồn trung bình của bia Đức là 5%, cao hơn một chút so với các loại bia khác. Do đó, nếu bạn muốn uống thoải mái một lượng lớn nên dùng bia có độ cồn 5%. Mặt khác, nếu bạn muốn “thả hết ga” trong một thời gian dài, chẳng hạn như thưởng thức một bữa tiệc nướng với bạn bè, thì nên dùng nhãn hiệu có nồng độ cồn dưới 5%.

Bạn có thể thưởng thức bia Đức thông minh hơn bằng cách lựa chọn dựa trên nồng độ cồn tùy theo tình huống. Đồng thời, bia sẽ ngon hơn nếu bạn biết cách rót bia đúng và cách chọn đồ nhắm phù hợp.

Top 7 Bia Đức ngon được ưa chuộng nhất thị trường hiện nay (Tư vấn mua)

Dưới đây là top 7 bia Đức ngon nhất mà bạn có thể đặt mua trên Shopee, Lazada và Tiki.

Do số lượng bia Đức còn hạn chế tại thị trường trong nước nên bạn khó có thể thưởng thức tất cả các loại bia Đức được nhắc đến trong phần cách chọn. Hãy tham khảo thêm các trang bán hàng nước ngoài uy tín để trải nghiệm phong phú các loại bia Đức khác ngoài bảng xếp hạng dưới đây. 

1
Dung tích250ml x 20 chai
Độ cồn5.2%
Phong cáchHefeweizen
Màu biaVàng
2
Dung tích500ml x 24 lon
Độ cồn4.9%
Phong cáchWeizen
Màu biaVàng
3
Dung tích250ml x 6 chai
Độ cồn6.7%
Phong cáchDunkel
Màu biaĐen
4
Dung tích500ml
Độ cồn5.4%
Phong cáchDunkel
Màu biaVàng nâu
5
Dung tích330ml x 24 lon
Độ cồn4.7%
Phong cáchPilsner
Màu biaVàng
6
Dung tích500ml
Độ cồn12%
Phong cách
Màu biaVàng
7

WeihenstephanBia Đức HefeWeissbier

Từ 395.000 VNĐ

Dung tích500ml x 4 chai
Độ cồn5.4%
Phong cáchHefeWeizen
Màu biaVàng

Bảng So Sánh 7 Loại Bia Đức

Hình Ảnh Sản Phẩm 
1
87df11cdc4d1af7719a888b3f65c0186

Eibauer

 

 
2
Oettinger Bia Béo 1

Oettinger

 

 
3
901432d1bd7eca949053e4c5cf0bb4f6

Eibauer

 

 
4
86a67a44c554958b61777b1b2a06859f

Harboe

 

 
5
BECK'S Bia Đức ICE 1

BECK’S

 

 
6
afb404d87148cde37854d21d9fe1c4bc

Harboe

 

 
7
47db6de924ecb9e6ddd3423f15ae6bc3

Weihenstephan

 

Tên Sản Phẩm

Bia Thầy Tu Hefeweizen Hell

Bia Béo

Bia Đen Thầy Tu Zwick’l Dunkel

Bia Bear Beer Dark Wheat Imported

Bia Đức ICE

Bia Viiking Extra Strong 12%

Bia Đức HefeWeissbier

Đặc Điểm

Bia Lúa Mì Dịu Nhẹ, Màu Vàng Chanh Óng Ánh

Bia Weizen Mạch Nha Lúa Mì Đặc Trưng, Vị Béo Ngậy Độc Đáo

Bia Đen Cao Độ Nhưng Êm Dịu Dễ Uống

Vị Lúa Mì Đậm Đà Đặc Trưng, Bia Không Lọc Tự Nhiên

Vị Bia Nhẹ, Mát Lạnh Thơm Ngon Với 100% Lúa Mạch

Nồng Độ 12% Mạnh Mẽ, Hậu Vị Kéo Dài

Bia Hefeweizen Chính Thống Nhẹ Nhàng, Ngọt Dịu

Giá từ775.000 VNĐ850.000 VNĐ290.000 VNĐ49.000 VNĐ249.000 VNĐ56.000 VNĐ395.000 VNĐ
Dung tích250ml x 20 chai500ml x 24 lon250ml x 6 chai500ml330ml x 24 lon500ml500ml x 4 chai
Độ cồn5.2%4.9%6.7%5.4%4.7%12%5.4%
Phong cáchHefeweizenWeizenDunkelDunkelPilsnerHefeWeizen
Màu biaVàngVàngĐenVàng nâuVàngVàngVàng
Link

Các Phong Cách Đặc Trưng Của Bia Đức

Tuy được gọi chung là Bia Đức nhưng trong đó lại bao gồm nhiều phong cách với nhiều hương vị khác nhau, từ bia có độ chua gây nghiện, vị trái cây cho đến vị cà phê rang.

Bằng cách ghi nhớ kiểu bia đặc trưng, ​​bạn có thể nhanh chóng tìm được cho mình loại bia yêu thích!

Bia Weizen: Phong Cách Cổ Điển Dễ Uống, Cho Người Không Thích Vị Đắng

db1493af4df3819eff5f9d9f8bea84b0

Weizen trong tiếng Đức có nghĩa là lúa mì, là một loại bia trong đó hơn 50% thành phần là mạch nha lúa mì, theo đó bạn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon của bánh mì Pháp. Bia Weizen chứa ít hương hoa bia và ít đắng, có khả năng tạo bọt và giữ bọt tốt, và thường được sử dụng như một loại thức uống giải khát.

Bia Weizen có mùi Ester như chuối, mùi đặc biệt của men Weizen và mùi Phenol như đinh hương và nhục đậu khấu. Phong cách bia này dành cho những người không giỏi uống bia hoặc uống bia giải nhiệt trong những ngày oi bức.

Weizen có nhiều tên gọi khác nhau tùy thuộc vào việc bia có được lọc hay không, nhưng ở Đức Hefeweizen chưa được lọc có màu hơi đục là dòng bia chính.

Bia Alto: Hương Vị Thanh Khiết Dễ Uống, Cho Người Thích Vị Cân Bằng

262599b5ddbb93fa55deb5a3f34e1456

Alto có nghĩa là “cũ” trong tiếng Đức, là một phong cách bia được sản xuất theo phương pháp lên men nổi của bia gốc Ale + ủ ở nhiệt độ thấp. Được đặt tên là Alto bởi vì đây là kiểu bia Ale lâu đời hơn bia Lager như phong cách Pilsner.

Hương thơm và vị đắng của hoa bia có trong bia Alto trải rộng từ mạnh đến yếu. Trái ngược với màu nâu sẫm và màu đồng vốn có, bia có một hương vị sảng khoái và tươi mới.

Bia Dunkel/Münchener Dunkel: Thưởng Thức Vị Ngọt Và Đắng Của Mạch Nha, Cho Người Bắt Đầu Uống Bia Đen

3a223b478dade6bab47a4b363ca1edb8

Dunkel được khuyến khích cho người thích bia có vị nhạt và ít đắng. Đây là một loại bia Lager được sản xuất từ ​​lâu đời ở Munich – Đức, một loại bia đen dễ uống được ưa chuộng vì có sự cân bằng giữa vị ngọt và vị đắng của mạch nha rang.

Dunkel ít đắng hơn Schwartz và có vị êm dịu. Ngoài ra, trong số các Dunkel, loại bia truyền thống được sản xuất ở Munich được gọi là Münchner Dunkel.

Bia Märzen (Oktoberfest): Uống Sảng Khoái, Cho Người Thích Hương Vị Hoa Bia

c277a500647c889ac20feaa9962a78a4

Märzen (Oktoberfest) là phong cách bia được cung cấp tại lễ hội bia lớn nhất thế giới Oktoberfest được tổ chức hàng năm tại Munich được mọi người yêu bia biết đến. Trong đó, bia đặc trưng với vị đắng mạnh của hoa bia cùng hương vị sảng khoái.

Mặt khác, bia được gọi là Märzen (tháng 3 trong tiếng Đức)” vì được chuẩn bị vào tháng 3 cho lễ hội Oktoberfest.

Bia Schwartz: Bia Đen Cho Cảm Giác Dễ Chịu Ở Cổ Họng, Cho Người Chú Trọng Sự Sảng Khoái

71e5ed86e5ddc8003d49b3cb451d24d9

Nếu muốn thưởng thức hương vị bia đen một cách sảng khoái thì bia Schwarz là lựa chọn hoàn hảo.

Đây là một loại bia đen có nguồn gốc từ Đức, loại bia Lager được lên men từ dưới đáy của mạch nha đen rang. Bia đặc trưng bởi sự mượt mà nơi cuống họng khi uống và hậu vị sảng khoái với một chút ngọt nhẹ.

Bia Pilsner (German Pilsner): Cho Phần Lớn Những Người Yêu Bia

394a8d5193c4b0e963bbaea8ea7b3592

Pilsner (Pils) còn được gọi là Bohemian Pilsner hoặc German Pilsner, là một trong những phong cách bia quen thuộc ở Việt Nam. Bia có màu vàng rõ ràng và một mùi hương tươi mát với vị hoa bia rõ nét. Được sử dụng phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà trên toàn thế giới.

Bia Dortmund (Dortmunder): Dễ Uống

eb0c7a8053ad430e48415376a212f737

Đúng như tên gọi, Dortmund (Dortmunder) là một phong cách bia Lager ra đời ở Dortmund – đã từng là thành phố sản xuất bia lớn thứ hai sau Munich, nhưng giờ đây chỉ còn lại một vài công ty.

Bia Dortmundchứa ít hương hoa bia, có vị đắng và hương thơm thoang thoảng. Hương vị của mạch nha phớt nhẹ, dễ uống, không để lại hậu vị khó chịu.

Bia Hun Khói (Rauchbier): Có Mùi Khói, Cho Người Yêu Thích Rượu Islay Whiskey

c05182272baea56fdeb455f69d4d60cd

Rauch trong tiếng Đức nghĩa là khói, là một loại bia được làm từ mạch nha hun khói. Đặc trưng của bia là mùi thơm khói và vị ngọt nhẹ của mạch nha. Rauch có hương vị lạ tươi mới, rất thích hợp để nhâm nhi với các món hun khói.

Bia Bock: Vị Ngọt Đậm Đà Ấn Tượng Và Hương Thơm Caramel

34ef5d1d2eabb7473d732e6b6b4cd306

Ra đời từ thế kỷ 17, có nguồn gốc từ Einbeck miền bắc nước Đức. Bock là loại bia cao độ với nồng độ cồn từ 6% trở lên. Bia có ít vị đắng, bạn có thể cảm nhận hương vị giống như bánh mì nướng.

Ngoài ra, dòng bia Bock còn có các biển thể như Doppel (Double) Bock, Triple Bock, và Ice Bock với nồng độ cồn từ 6.5% đến 14.5%, có vị ngọt đậm đà như mùi Caramel hoặc kẹo bông hơn so với bia Bock thông thường.

Tham Khảo Các Loại Bia Khác

Ngoài bia Đức, bạn có thể lựa chọn rất nhiều loại bia khác nhau như bia trái cây, bia craft hay bia lon/chai quen thuộc của các thương hiệu Việt. Tham khảo ngay các bài viết về bia sau đây của MGG·©© 🛍 để có thêm sự lựa chọn bạn nhé!

Các bài viết khác trong mục này

Xem mã giảm giá khuyến mãi tháng 10/2021...