Top 10 Cá Ngừ Đóng Hộp Ngon hiện nay (Hạ Long, Vissan, Seaspimex)

Khi chọn mua cá ngừ đóng hộp, bạn cần phải lưu ý đến 5 điểm sau.

Cá ngừ đóng hộp không chỉ được làm bằng nguyên liệu cá ngừ mà còn được sản xuất bằng cá ngừ vằn với mùi vị tương tự. Dù gọi chung là “cá ngừ” nhưng bản thân loài cá này cũng được chia thành nhiều loại từ cá ngừ thịt trắng đến cá ngừ vây vàng. Mỗi loại đều có những đặc trưng khác nhau và cần phải được tham khảo khi mua.

Cá ngừ thịt trắng, hay còn được gọi là cá ngừ vây dài, cá ngừ Albacore, là loại cá ngừ có thịt màu trắng sữa và vị thanh nhẹ. Loại cá ngừ này có hàm lượng protein cao và thường được sử dụng trong những dòng sản phẩm cá ngừ đóng hộp cao cấp.

Vì khi ăn sẽ có cảm giác giống như thịt gà nên loại cá ngừ này còn được nhiều người gọi với cái tên “gà biển”. Hiện nay, các sản phẩm cá ngừ thịt trắng đóng hộp đang được bày bán phổ biến trên thị trường với đặc điểm dễ nhận biết nhất là dòng chữ “white canned tuna” trên nhãn hộp.

Cá ngừ thịt trắng đóng hộp ít tanh nên có thể ăn trực tiếp ngay sau khi mở hộp hoặc làm món salad trộn, cơm nắm.

Light canned tuna là sản phẩm có giá cả hợp lý, được chế biến từ nhiều loại cá ngừ khác nhau như cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to, cá ngừ vằn. So với loại white canned tuna, loại sản phẩm này có giá mềm hơn và phần thịt có màu đỏ hoặc vàng hơn.
Cá ngừ vây vàng và cá ngừ mắt to là hai loại cá có thịt mềm với lớp mỡ rất béo. Trong khi đó, khi so sánh với cá ngừ thịt trắng hoặc cá ngừ vây vàng, cá ngừ vằn lại có phần thịt chắc và vị ngọt thanh. Tùy theo từng nhà sản xuất, người ta có thể đặt tên khác cho cá ngừ vằn đóng hộp là “skipjack canned tuna” để dễ phân biệt với sản phẩm làm từ cá ngừ thịt trắng. Cà ngừ vằn đóng hộp cũng là một loại light canned tuna với giá thành phải chăng.
Bạn có thể chế biến kết hợp những loại cá ngừ đóng hộp này theo nhiều món ăn khác nhau để hương vị trở nên thơm ngon hơn.

Phương pháp sản xuất cá ngừ đóng hộp được chia ra làm 2 loại chính là ngâm dầu và ngâm muối. Hãy xem qua thành phần của sản phẩm và thử nghĩ về những món ăn bạn dự định chế biến để chọn ra phẩm phù hợp.

Một trong những loại cá ngừ đóng hộp phổ biến trên thị trường là loại ngâm dầu. Loại ngâm dầu chủ yếu sử dụng dầu đậu nành hoặc dầu hạt bông để đem lại hương vị đậm đà cho cá ngừ. Vì vậy, bạn có thể chế biến đa dạng món ăn từ loại cá ngừ đóng hộp này.

Gần đây, những sản phẩm cá ngừ đóng hộp cao cấp ngâm dầu ô liu, dầu hạt lanh hoặc các sản phẩm có phương pháp chế biến giảm dầu cũng đang được bán rất nhiều trên thị trường nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều người. Hãy chọn ra sản phẩm ưng ý tùy theo sở thích và món ăn mà bạn muốn chế biến nhé.

Cá ngừ hầm là phương pháp chế biến sử dụng nước, cá ngừ hoặc cá ngừ vằn, nước hầm rau củ mà không sử dụng dầu. Trong những loại cá ngừ nước hầm đóng hộp, có những loại không sử dụng muối và dầu, phù hợp với trẻ em mới tập ăn hoặc sử dụng làm thực phẩm trong chăm sóc điều dưỡng. Bên cạnh đó cũng có những loại chỉ dùng muối để nêm nếm nhằm làm nổi bật hương vị của cá.

Mặc dù điểm trừ của phương pháp chế biến này so với ngâm dầu là thịt cá sẽ bị khô hơn nhưng bù lại cá ngừ nước hầm rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và có hàm lượng calo trung bình trong một hộp chỉ từ 50kcal – 60kcal. Đối với những người có xu hướng eat clean, hoặc đang trong quá trình ăn kiêng cần phải giảm dầu mỡ thì đừng bỏ qua loại này nhé.

Ngoài hai loại cá ngừ đóng hộp truyền thống là cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ ngâm muối, hiện nay, nhiều nhà sản xuất còn cho ra mắt những loại cá ngừ đóng hộp với nhiều hương vị độc đáo khác. Những hương vị phổ biến có thể kể đến như cá ngừ sốt ớt hoặc cá ngừ sốt mayonnaise, cá ngừ sốt rau củ, v.v.

Cá ngừ trộn gia vị không những thơm ngon, giúp cho món ăn của bạn trở nên nhiều hương vị và bổ dưỡng hơn, mà còn rất tiện lợi. Với những sản phẩm cá ngừ trộn gia vị, bạn có thể khui hộp và dùng trực tiếp mà không cần phải chế biến gì thêm. Với những người luôn bận rộn và không có nhiều thời gian nấu nướng, cá ngừ trộn gia vị là sản phẩm mà bạn không nên bỏ qua.

Cá ngừ đóng hộp có ba loại: xé vụn, cắt khúc và nguyên khối. Cảm nhận khi ăn sẽ thay đổi tùy vào độ to của thịt cá nên hãy chọn sản phẩm phù hợp với sở thích và món ăn bạn muốn chế biến.

Loại xé vụn (Flake) là dạng phổ biến nhất của cá ngừ đóng hộp, thịt cá sẽ được làm tơi ra thành nhiều vụn nhỏ. Cá ngừ xé vụn sẽ rất tiện lợi khi bạn muốn chế biến cơm nắm hoặc sandwich mà không cần phải tốn công sức và thời gian để xé nhỏ cá.

Loại cắt khúc (Chunk) là loại mà thịt cá được cắt ra thành từng miếng có độ lớn vừa miệng. Những sản phẩm cá ngừ hộp cắt khúc này tiện lợi để làm topping cho salad, cà ri.

Loại nguyên khối (Solid) hay còn được gọi là loại nguyên khoanh có thịt cá được cắt thành một khoanh to để bạn tùy ý thái lát, xé sợi khi sử dụng nên phù hợp với nhiều phương pháp chế biến khác nhau.

Dù sử dụng phương pháp chế biến nào đi chăng nữa, đa số các loại thủy sản đóng hộp đều sẽ dậy hương vị thơm ngon sau sáu tháng kể từ ngày sản xuất. Chính vì vậy, một số nhà sản xuất còn lưu trữ sản phẩm của họ ít nhất nửa năm sau khi sản xuất để đảm bảo gia vị đã ngấm vào thịt cá rồi mới tung ra thị trường.

Thời hạn sử dụng của cá ngừ đóng hộp thường rơi vào khoảng 3 năm. Vì vậy trong trường hợp nhà sản xuất không ghi ngày sản xuất, bạn hãy thử lấy hạn sử dụng và trừ ra 3 năm nhé. Hơn nữa, bạn có thể mua sẵn cá ngừ đóng hộp để dự trữ và sử dụng dần khi cá bắt đầu thấm vị.

Sau đây, MGG·©© ? xin giới thiệu top 10 cá ngừ đóng hộp được ưa chuộng nhất.

Cuối cùng, MGG·©© ? xin giới thiệu đến bạn một số công thức chế biến có thể chế biến từ cá ngừ đóng hộp. Nếu thử kết hợp cá ngừ đóng hộp với một số loại thực phẩm khác, bạn sẽ có những thú vị hơn với loại thực phẩm này đấy.

Món cơm Takikomi là một món cơm trộn đơn giản của người Nhật. Món ăn rất dễ làm với những nguyên liệu dễ tìm nên rất phù hợp với những người không muốn nấu nướng phức tạp. Bạn có thể thực hiện món này theo hướng dẫn dưới đây:

Nguyên liệu:

• Gạo
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
• 1 gói nấm mà bạn yêu thích
• 4 muỗng canh Mentsuyu hoặc nước tương pha loãng với giấm, đường

Cách làm:

1. Vo gạo và cho vào nồi, thêm 4 muỗng canh Mentsuyu vào
2. Đong lượng nước phù hợp với lượng gạo đã cho vào nồi cơm
3. Xé nấm ra thành từng vụn nhỏ và cho vào nồi cơm
4. Nhẹ nhàng đặt cá ngừ đã ráo dầu lên phía trên phần nấm, bật công tắc nồi cơm
5. Sau khi cơm đã được nấu chín, đảo đều nữa là hoàn tất

Bạn cũng có thể thay thế bằng cá ngừ ngâm muối, và thêm những nguyên liệu bạn thích như đậu hủ, cà rốt cũng rất ngon.

Khi đang băn khoăn không biết nên làm thêm món gì, bạn có thể tiến hành làm món rau chân vịt với cá ngừ vô cùng dinh dưỡng, không chứa nhiều dầu mỡ. Quy trình thực hiện nhanh chóng, chưa đến 5 phút là đã có ngay món này, vì vậy bạn hãy tham khảo qua nhé.

Nguyên liệu:

• 1 hộp cá ngừ bất kì
• 1 bó rau chân vịt
• Rong biển
• Nước tương

Cách làm:

1. Luộc sơ rau chân vịt trong nước nóng, sau đó ngâm qua nước lạnh và để ráo nước và cắt ra thành độ dài dễ ăn
2. Ngâm cho rong biển nở ra, sau đó vớt ra và trộn với một ít muối
3. Thêm cá ngừ và rau chân vịt vào bát rong biển đã chế biến
4. Nêm nếm với nước tương Nhật và hoàn thành

Trong bài viết này, MGG·©© ? đã giới thiệu cho các bạn cách chọn cá ngừ đóng hộp và top 10 cá ngừ đóng hộp ngon nhất hiện nay. Hy vọng bạn có thể chọn mua được sản phẩm cá ngừ đóng hộp đúng với sở thích và món ăn mà mình mong muốn.

Đồ hộp nói chung hay cá ngừ đóng hộp nói riêng là những loại thực phẩm rất đáng để thử qua, nhất là vào những ngày bận rộn, hay trong những lúc thực phẩm trở nên khó mua như hiện nay.