Top 9 Dầu Hào tốt nhất hiện nay (Cholimex, Maggi, Lee Kum Kee)

Dầu hào là một loại gia vị thơm ngon đến từ Trung Quốc có nguyên liệu chính là con hàu. Ông Lee Kum Kee – nhà sáng lập công ty sản xuất, chế biến gia vị “Lee Kum Kee” có trụ sở chính tại Hongkong, trong quá trình chế biến món súp hàu cho nhà hàng của mình, ông đã quên tắt lửa, và chính món súp quá lửa trên chính là nguồn gốc của dầu hào sau này.

Cũng giống như trong căn bếp ở các gia đình Việt Nam phải có nước tương và nước mắm, thì nói không ngoa, trong căn bếp của người dân Trung Quốc dầu hào cũng là một loại gia vị bắt buộc phải có.

Vì bản thân dầu hào đã có sẵn độ đậm đà cùng với hương vị umami được cô đặc, ngoài việc chủ yếu được xem như một loại gia vị nêm vào các món rau củ, thịt xào, bạn có thể dùng chung với nhiều món khác như các món mì trộn và rau luộc.

Tất cả các loại dầu hào có thể đều trông giống nhau, nhưng liệu rằng có sự khác biệt nào giữa chúng hay không. Đầu tiên hãy cùng MGG·©© ? tìm hiểu về cách lựa chọn dầu hào nhé.

Cho dù đều được gọi chung là dầu hào nhưng tùy thuộc vào nhà sản xuất và từng loại sản phẩm mà sẽ có mùi vị khác nhau, có loại đậm đà cũng có loại để lại dư vị ngọt nhẹ trong miệng. Hơn nữa, bạn cũng cần lưu ý đến độ sánh để biết được dầu có dễ sử dụng hay không.

Tuy nhiên, nếu không trực tiếp mua sản phẩm thì rất khó biết được mùi vị chỉ bằng cách đọc miêu tả. Do đó, bạn hãy lưu ý đến thông tin trong mục thành phần về nguyên liệu, chất phụ gia v.v. Nếu bạn thích hương vị nguyên bản của hàu, hãy chú ý đến hàm lượng hàu; còn nếu bạn thích ăn ngọt, hãy chọn thành phần có bổ sung thêm đường.

Dầu hào cũng giống như hâu hết các loại sản phẩm gia vị khác, phần thời hạn sử dụng đều được ghi rõ trên vỏ nhãn chai. Hạn sử dụng của sản phẩm sẽ không được tính từ sau khi mở nắp, mà được tính từ ngày sản xuất. Về cơ bản thì đa phần các sản phẩm trước khi mở nắp sẽ bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ thường, và sau khi mở nắp nên được đặt ở trong tủ lạnh.

Do mỗi gia đình sẽ có tốc độ dùng khác nhau, và cũng tùy sản phẩm mà thời hạn sử dụng có thể từ 1-6 tháng. Tuy nhiên, để giữ độ thơm ngon của dầu hào, bạn nên cố gắng dùng hết sản phẩm càng nhanh càng tốt sau khi mở nắp. Vì vậy bạn nên mua một sản phẩm có dung tích thích hợp và dễ dàng sử dụng hết trong thời gian hợp lý.

Sau đây, MGG·©© ? sẽ giới thiệu top 9 sản phẩm dầu hào tốt nhất hiện nay. Hiện nay trên thị trường có khá nhiều loại dầu hào đến từ các nhà sản xuất khác nhau. Hãy lựa chọn loại sản phẩm có tính chuyên dụng cao và bạn có thể kết hợp được với nhiều loại món ăn khác nhau

Cho dù là một loại gia vị kết hợp được với nhiều loại món ăn, nhưng nếu sử dụng dầu hào với các món như phở hay trứng rán thì chắc chắn sẽ khá là kì lạ. Có lẽ sẽ có khá nhiều bạn đang phân vân rằng nên sử dụng dầu hào với các món ăn như thế nào để tạo nên một hương vị thơm ngon, tròn vị. Sau đây MGG·©© ? xin được giới thiệu đến bạn một số cách kết hợp ngon miệng thông qua các phương pháp nấu ăn cơ bản.

Có rất nhiều món xào có thể kết hợp được với dầu hào. Các loại nguyên liệu cực phù hợp khi ăn kèm với dầu hào bao gồm rau, thịt, nấm và đậu phụ. Bạn chỉ cần thêm một chút dầu hào thay vì xì dầu và điều chỉnh lại hương vị của món ăn bằng  một chút muối ăn cùng một số loại gi vị khác thì hương vị món ăn sẽ đậm đà và phong phú hơn rất nhiều.

Ngoài một số loại rau cơ bản hay dùng làm món rau xào như: bắp cải, cà rốt, ớt, giá đỗ, hành tây, thì còn các loại rau củ khác như cà tím, xà lách, cải ngọt, bí đỏ, đậu xanh, bông cải xanh, ớt bột, và khoai tây cũng sẽ rất ngon khi được xào cùng với dầu hào.

Bạn cũng có thể cho dầu hào vào xào trước, sau khi phi thơm một ít tỏi cùng một ít đường, muối và dầu hào rồi hãy thêm phần rau đã được luộc sẵn, cuối cùng đun với lửa nhỏ là món ăn đã được hoàn thành.

Bạn có thể quét một lớp dầu hào lên thịt nướng hay đậu phụ, hay kết hợp cùng nhiều món nướng khác tùy thuộc vào sự linh hoạt và khéo léo của bạn khi chế biến món ăn.

Ngoài ra, MGG·©© ? sẽ bật mí một cách chế biến cánh gà rất ngon. Đầu tiên hãy ướp cánh gà cùng muối và tiêu, sau đó chiên sơ trên chảo dầu cho đến khi vàng, cuối cùng thêm dầu hào vào để tạo hương vị thơm ngon và vẻ ngoài hấp dẫn cho món ăn.

Thay vì chỉ thưởng thức hương vị nguyên bản của dầu hào thì bạn cũng có thể dùng làm nguyên liệu tẩm ướp để tăng hương vị cho món ăn. Dầu hào là một loại gia vị cực phù hợp khi kết hợp với các món thịt, vì vậy nó có thể thử dùng để ướp hay thêm một muỗng nhỏ vào các món xíu mại, bánh bao, gà rán, hamburger, thịt viên, … chắc chắn bạn sẽ thích thú với hương vị thơm ngon mới lạ này.

Bạn cũng có thể sử dụng dầu hào rưới lên các loại món ăn giống như khi sử dụng với các loại nước sốt hoặc nước tương. Chỉ cần rưới một ít sốt dầu hào phủ lên món rau luộc đơn giản, thì bạn đã có ngay một món ăn thượng hạng. Hơn nữa dầu hào cũng cực kỳ phù hợp với các loại rau dễ ăn, mùi vị không quá mạnh như rau chân vịt hay cải thìa. Ngoài ra bạn cũng hãy thử sự kết hợp giữa măng tây và dầu hào, đây cũng là một sự kết hợp hoàn hảo.

Dầu hào cũng có thể thay thế một số loại gia vị khác như: nước tương, nước sốt, sốt cà chua trong các món trứng chiên, cơm chiên.

Qua bài viết trên MGG·©© ? đã giới thiệu cách lựa chọn và các cách kết hợp giưa dầu hào với nhiều loại món ăn khác nhau. Dầu hào là một loại gia vi có thể kết hợp với nhiều loại món ăn. Tùy thuộc vào nhà sản xuất cùng phương pháp sản xuất và nguyên liệu được sử dụng mà sẽ tạo ra các sản phẩm có sự khác biệt nhau về mùi vị. Hơn nữa còn phụ thuộc vào từng cách chế biến mà sẽ tạo ra được hương vị khác nhau. MGG·©© ? mong rằng bạn sẽ dùng thử và tìm ra hương vị dầu hào phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình.