Top 7 Máy Làm Trân Châu tốt nhất hiện nay (Dasin, HANBOO, Auari)

Trân châu được làm từ nguyên liệu chính là bột năng, thường có dạng viên tròn nhỏ màu đen hoặc trong suốt với nhiều kích cỡ khác nhau. Khi nhai trân châu, bạn sẽ có cảm giác mềm mềm, dai dai. Trân châu đã trở thành loại topping cho đồ ngọt nổi tiếng nhất tại Việt Nam hiện nay, được dùng trong nhiều loại đồ uống, món tráng miệng như trà sữa trân châu, chè khoai dẻo, chè thập cẩm, tào phớ, bánh flan, v.v.

Ngoài ra, cũng có một số loại trân châu đặc biệt như trân châu sợi – không giữ dạng hình tròn đặc trưng nữa mà được cắt thành sợi dài, trân châu giòn – nguyên liệu chính không phải bột năng mà là bột rau câu, trân châu nhân dừa – có lõi là một viên dừa cứng nhỏ, v.v.. Sở hữu một chiếc máy làm trân châu, bạn sẽ có thể tự tay sáng tạo, thử nghiệm làm đủ loại trân châu yêu thích.

Sau đây, MGG·©© ? xin giới thiệu đến bạn một số tiêu chí quan trọng để lựa chọn một sản phẩm máy làm trân châu phù hợp.

Hiện nay, máy làm trân châu được chia ra là 3 loại chính, bao gồm máy bán tự động, máy tự động và loại thủ công. Hãy cùng MGG·©© ? tìm hiểu thêm về từng loại để có cái nhìn kỹ lưỡng hơn trước khi mua hàng nhé.

Máy làm trân châu bán tự động được hợp thành từ 4 phần: Khuôn ép (ép phần bột đã nhào tay trước), Khuôn cắt (cắt phần bột đã được ép thành từng sợi ngắn), Bộ phận cắt hạt (cắt nhỏ sợi thành các hạt với kích thước định sẵn) và Bầu trộn (nơi máy trộn đều các hạt đã cắt với bột gạo để các hạt tách rời nhau, giúp dáng hạt tròn trịa hơn).

Máy làm trân châu bán tự động đã bao quát khá toàn diện các bước làm trân châu. Bầu trộn chính là điểm sáng của loại máy này, bởi sau khi trộn các hạt trân châu với bột, trân châu thành phẩm sẽ đẹp hơn, đều hơn và lớp bột áo sẽ giúp trân châu không dính vào nhau.

Tuy nhiên, người dùng phải tự nhào bột bằng tay trước vì máy không có chức năng này. Sau khi nhào bột xong, bạn mới bắt đầu đưa bột vào máy để máy làm nốt phần việc còn lại.

Máy làm trân châu tự động có năng suất và cả giá thành cao nhất trong các loại máy. So với máy bán tự động, máy tự động có thêm bộ phận nhào nặn bột nên bạn không cần mất công tự nhào bột bằng tay trước.

Ngược lại, máy làm trân châu tự động không có bầu trộn giống như loại bán tự động. Bạn sẽ phải tự xóc thêm bột gạo với trân châu bằng tay nếu có nhu cầu. Máy sẽ có sẵn khuôn trân châu với kích thước nằm trong khoảng từ 4mm đến 12mm.

Loại thủ công được bán theo bộ dụng cụ, bao gồm 2 phần chính là máy đùn sợi và khuôn cắt. Máy đùn sợi hoạt động giống như loại máy làm mì sợi thủ công thường thấy, đùn ra các sợi bột dài. Tiếp đến, bạn sẽ để các sợi bột này vào khuôn cắt để ra thành phẩm là các hạt trân châu tròn trịa.

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng một chiếc máy làm mì sợi thông thường với khuôn đùn sợi lỗ to để thay thế cho máy đùn sợi trong bộ dụng cụ làm trân châu vì nguyên lý hoạt động của chúng và thành phẩm cho ra rất giống nhau. Khuôn cắt thường có dạng hình chữ nhật giống như một tấm bảng nhỏ, làm bằng chất liệu dễ vệ sinh để bột ẩm không dính chặt vào.

Các loại máy làm trân châu đều có mức giá từ 1 triệu trở lên, mức giá của máy tự động và bán tự động lại cao hơn rất nhiều bộ dụng cụ thủ công, có thể lên tới vài chục triệu. Bởi vậy, bạn nên cân nhắc về giá thành và công suất máy tùy theo mục đích sử dụng của bản thân. Máy làm trân châu công suất lớn (1000W – 1800W) sẽ có năng suất cao hơn công suất vừa và nhỏ (250W – 400W).

Nếu bạn chỉ thỉnh thoảng dùng để làm topping cho bữa phụ tại gia đình, để phục vụ sở thích thì MGG·©© ? khuyên bạn nên chọn loại thủ công. Khi chỉ làm các khẩu phần ăn nhỏ thì bạn hoàn toàn không cần một chiếc máy công suất lớn, hơn nữa bộ dụng cụ làm trân châu thủ công còn khá nhỏ gọn, giá thành rẻ và dễ thao tác.

Nếu dùng cho mục đích buôn bán, kinh doanh quán nước, quán đồ ngọt, quán trà sữa hay thậm chí là buôn bán trân châu số lượng lớn thì bạn lại cần các máy bán tự động hoặc máy tự động với giá thành cao hơn. Bởi lượng trân châu cần cung ứng khi đó sẽ rất nhiều, làm thủ công không thể kịp thời hoàn thành lượng lớn trân châu trừ khi có nhiều nhân công. Bạn cần những chiếc máy làm trân châu công suất cao với khả năng tạo ra 5 – 10 – 20kg trân châu trong 1 giờ.

Các loại máy làm trân châu thường cho ra thành phẩm trân châu có đường kính nhỏ, vừa và lớn từ 4mm, 6mm đến 8mm, 10mm, 12mm, v.v.. Bạn hãy chọn kích thước khuôn vừa ý để có được trân châu với độ lớn ưa thích.

Thông thường, mỗi khuôn chỉ làm ra được một kích cỡ trân châu, không có khuôn nào tích hợp nhiều rãnh có kích thước khác nhau để cùng lúc làm ra nhiều loại trân châu. Bởi vậy, bạn cần lưu ý mua nhiều khuôn có kích thước khác nhau nếu muốn làm ra nhiều kích cỡ trân châu.

Với các bộ dụng cụ làm trân châu thủ công, khuôn làm trân châu được tách rời sẵn nên rất dễ đổi khuôn. Ngược lại, các máy làm trân châu tự động và bán tự động lại có khuôn nằm bên trong máy nên có nhược điểm là khó đổi khuôn.

Với các mặt hàng đồ điện gia dụng giá trị cao như máy làm trân châu, một sản phẩm xứng đáng với giá tiền và sử dụng được bền lâu là điều vô cùng cần thiết. Hãy mua máy làm trân châu của các địa chỉ đáng tin cậy, các nhãn hàng có tiếng, uy tín như Dasin, HANBOO, Auari, v.v..

Bạn có thể liên hệ trực tiếp đến nhà sản xuất hoặc shop bán hàng để hỏi kỹ hơn về sản phẩm cũng như chi phí vận chuyển và phương thức vận chuyển, nhất là với các loại máy tự động và bán tự động có trọng lượng lớn. Hiện nay chưa có sản phẩm máy làm trân châu có xuất xứ rõ ràng và uy tín đến từ thương hiệu Việt Nam, các máy hầu hết đến từ Đài Loan và Trung Quốc nên việc liên hệ và mua trực tiếp từ các shop đã nhập hàng về sẽ đơn giản hơn việc tự nhập máy.

Sau đây, MGG·©© ? sẽ giới thiệu đến bạn những sản phẩm máy làm trân châu được ưa chuộng nhất trên các trang thương mại điện tử ở Việt Nam.

Sau công đoạn sử dụng máy làm trân châu, thành phẩm có được mới chỉ là những viên trân châu sống nên bạn cần tự tay luộc chín trân châu. Việc luộc trân châu cũng cần được làm đúng và cẩn thận để viên trân châu được đẹp, dai và ngon.

Hãy đun sôi một lượng nước vừa phải, thả trân châu vào nhẹ nhàng, dùng đũa khuấy lên để trân châu không dính vào nhau và không dính xuống đáy nồi.Lưu ý, chỉ thả trân châu vào nồi khi nước đã sôi mạnh. Khi trân châu nổi lên mặt nước nghĩa là trân châu đã chín. Lúc trân châu đã nổi lên hết, bạn nên tắt bếp để tránh trân châu bị chín quá.

Không vớt trân châu ngay mà để nên ngâm 10 phút, trong lúc đó thì chuẩn bị sẵn một âu nước đá. Cuối cùng, bạn ngâm trân châu vào âu nước đá 15 phút, thao tác này giúp trân châu thêm dẻo và dai, không bị nhũn và móp méo.

Để trân châu ngon hơn, bạn có thể bắt tay vào làm trân châu đường đen có vị ngọt hấp dẫn. Sau khi đã luộc xong trân châu, hãy chế tạo nước đường đen một cách đơn giản bằng cách đun sôi nước và khuấy tan đường đen. Sau đó, bạn chỉ cần ngâm trân châu đã luộc và đã làm lạnh vào nước đường đen khoảng 20 phút là có được món trân châu đường đen ngọt ngào.

Đường đen là một loại đường có hàm lượng canxi cao gấp 240 lần so với đường trắng và có hương vị độc đáo, hiện nay thường được dùng để làm siro đường đen, nước đường đen ăn cùng trân châu. Dưới đây là bài viết của MGG·©© ? về đường đen, bạn hãy tham khảo nếu có nhu cầu hiểu thêm về cách chọn đường đen nhé.