Top 10 Bánh Tráng Cuốn Chả Giò ngon nhất hiện nay (MeKong River, Tân Nhiên, Như Ý)

Để cho ra những chiếc chả giò ngon miệng và hấp dẫn nhất, bạn nên lưu ý chọn bánh tráng đám bảo các tiêu chí sau:

• Độ dày vừa phải;
• Phân loại bánh tráng hợp khẩu vị gia đình: bánh tráng gạo, rế, ram, bò bía;
• Hình dáng dễ gói: vuông, tròn, chữ nhật;
• Kích thước phù hợp với hình dạng, kích cỡ chả giò bạn muốn gói;
• Ưu tiên bánh tráng gạo lứt tốt cho sức khỏe.

Nếu muốn tìm hiểu kĩ hơn, hãy tham khảo phần Cách Chọn ngay sau Bảng So Sánh nhé.

Hãy cùng MGG·©© 🛍 tham khảo danh sách 10 bánh tráng cuốn chả giò được ưa chuộng nhất dưới đây để có thêm lựa chọn nhé!

Dưới đây là 5 tiêu chí chọn mua bánh tráng cuốn chả giò các bạn có thể tham khảo để tìm ra sản phẩm tốt nhất.

Mỗi vùng miền, mỗi gia đình lại có thói quen dùng các loại bánh tráng cuốn chả giò khác nhau. Chẳng hạn như khu vực miền Trung thường chọn bánh ram, ngoài Bắc hay dùng bánh tráng gạo, v.v. Mỗi loại bánh tráng đều có những ưu điểm riêng nên các gia đình hãy cân nhắc thật kỹ trước khi đưa ra quyết định của mình nhé!

Đây là loại bánh tráng truyền thống, khá phổ biến ở miền Bắc. Trước đây, bánh thường được làm trực tiếp từ bột gạo trắng, có thể pha thêm tinh bột mì. Tuy nhiên, nhiều nhà sản xuất hiện nay còn thay đổi công thức và làm ra các loại bánh tráng từ gạo lứt. Xét về giá trị dinh dưỡng thì gạo lứt có ưu thế hơn gạo trắng vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, khoáng chất, v.v. Do vậy, các loại bánh tráng gạo lứt cũng có khả năng có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và có lợi cho sức khỏe hơn bánh tráng gạo thường.

So với một số loại bánh tráng cuốn chả giò khác thì bánh tráng gạo là loại mỏng nhất, tuy nhiên đã được sấy khô trước khi đóng gói nên bánh cũng giữ được độ cứng nhất định. Một số loại bánh tráng gạo có thể cuốn chả giò được luôn, một số loại khác cứng hơn có thể nhúng trước qua nước một vài giây cho bánh được mềm, dễ gói hơn. Ngoài ra, các loại bánh tráng gạo này còn được dùng để làm các món gỏi cuốn, cuốn tôm thịt, v.v. nên rất tiện dụng.

Khác với các loại bánh tráng thông thường được tráng to bản, bánh tráng rế được tạo ra từ những sợi bột nhỏ đan xen lẫn nhau. “Vẻ ngoài” đặc biệt ấy khiến loại bánh tráng này thường được tận dụng để trang trí.

Bánh tráng rế khi chiên lên thường khá giòn, xốp và không bị dai. Khi sử dụng, bạn có thể dùng trực tiếp bánh tráng hoặc thêm một lớp bánh tráng gạo bên trong để chiếc chả giò được chắc chắn hơn.

Bánh ram là loại bánh thường được sản xuất thủ công tại các làng nghề khu vực miền Trung, đặc biệt là Hà Tĩnh. Đặc điểm nổi bật nhất của bánh ram là màu vàng nâu, khi rán lên sẽ có màu sắc khá đẹp mắt.

So với bánh tráng gạo thì bánh ram có phần dày dặn hơn, khi rán thường giữ được độ giòn lâu. Thông thường, các loại bánh ram sẽ được hút chân không rồi mới đóng gói và vận chuyển đi khắp các tỉnh thành nên khá tiện lợi cho các hộ gia đình trong quá trình bảo quản.

Bánh tráng bò bía còn được gọi là bánh tráng xốp đậu xanh. Loại bánh này khá phổ biến ở những hàng bò bía ven đường, thêm chút dừa nạo, mè đen và kẹo đường để tạo nên những chiếc bò bía ngọt – món quà vặt ưa thích của học sinh sinh viên.

Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở món ngọt, những chiếc bánh tráng bò bía này hoàn toàn có thể được sử dụng để chế biến các món mặn như chả giò hoặc các món cuốn có bún và rau sống. Bánh tráng bò bía thường được làm từ bột mì nên thường có độ dẻo dai hơn so với các loại bánh tráng làm từ bột gạo. Khi chiên lên, những chiếc chả giò cuốn bánh tráng bò bía thường khá giòn và phảng phất mùi thơm béo từ vỏ đậu xanh.

Các loại bánh tráng cuốn chả giò hiện nay thường được sản xuất theo ba hình dạng phổ biến: tròn, vuông và chữ nhật.

Nếu muốn cuốn chả giò theo hình trụ thuôn dài, bạn có thể chọn bất kỳ loại hình dáng bánh tráng nào đều thuận tiện khi cuốn. Tuy nhiên, nếu thích tạo hình chả giò khác biệt như hình vuông hoặc tam giác, bạn nên ưu tiên các bánh tráng hình vuông hoặc chữ nhật sẽ dễ dàng cuốn và tạo hình hơn.

Không chỉ đa dạng về phân loại, hình dáng, v.v. các loại bánh tráng cuốn chả giò còn có nhiều kích thước to nhỏ khác nhau.

Bạn có thể cuốn bằng các loại bánh tráng cỡ nhỏ nếu muốn miếng chả vừa miệng, dễ ăn. Một số bánh cỡ bánh nhỏ phổ biến có thể tham khảo như 11cm x 11cm (bánh tráng vuông) hoặc đường kính 16cm (bánh tráng tròn). Các loại bánh này sau khi cuốn cho ra những cây chả giò có chiều dài chỉ vừa bằng hoặc nhỉnh hơn ngón tay một chút, dễ xếp lên đĩa hoặc tạo hình, trang trí thêm.

Ngược lại, nên ưu tiên các loại bánh tráng cỡ lớn nếu thích những chiếc chả giò trông đầy đặn, hấp dẫn. Lúc này, bạn có thể chọn một số loại bánh tráng cỡ lớn với đường kính 22cm (bánh tráng tròn) hoặc 18cm x 18cm (bánh tráng vuông). Những cây chả giò cuốn bằng bánh tráng cỡ này thường dài, dao động trong khoảng 15 – 20cm nên để đẹp mắt và dễ ăn hơn thì bạn nên dùng kéo cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn.

Độ dày của bánh tráng có ảnh hưởng khá lớn tới chất lượng của chả giò. Bánh tráng quá mỏng thường dễ rách, gây khó khăn trong khi cuốn. Đồng thời, khi rán lên, những chiếc chả giò này cũng khó đạt được hình dáng đẹp mắt và độ giòn mong muốn.

Ngược lại, các loại bánh tráng cuốn chả giò quá dày khi cuốn sẽ bị cứng, mặc dù khi mới rán xong thì chả giò có thể giòn ngon và hấp dẫn nhưng lúc nguội dễ bị dai. Ngoài ra, lớp vỏ quá dày sẽ khó để cảm nhận bị béo ngậy của phần nhân bên trong.

Nhiều bạn theo đuổi lối sống lành mạnh hoặc chế độ ăn eatclean có thể khá lưỡng lự trước các loại bánh tráng cuốn chả giò vì hàm lượng tinh bột cũng như calo khá cao. Tuy nhiên, trên thị trường cũng có khá nhiều loại bánh tráng healthy hơn như bánh tráng gạo lứt, củ dền, bánh tráng nghệ, v.v. 

Các loại bánh tráng này thường có năng lượng ít hơn bánh tráng thường, đồng thời bổ sung  thêm dưỡng chất từ rau củ cho sức khỏe tốt hơn.